Die Kavalan Distillery in Taiwan wurde im Jahr 2005 von T.T. Lee, Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, gegründet. Sein größter Wunsch war es, eine eigene Whisky-Destillerie in Taiwan zu eröffnen.
Kavalan ist der Name der Region Yilan, welche südöstlich der Hauptstadt Taipeh liegt. Ein wichtiger Grund für die Auswahl dieses Standortes ist die hervorragende Wasserqualität. In Yilan gibt es genug kaltes Quellwasser, das durch den Snow Mountain fließt.
Die Solist-Reihe der Kavalan Distillery beinhaltet speziell ausgewählte Fässer der Master Blender. Diese Fässer sind für ihren individuellen Charakter und feine Qualität bekannt.
Dieser Whisky reift in hochwertigen Brandyfässern.
Auszeichnungen:
-Gold bei der World Spirits Competition San Francisco 2021
-Gold bei der World Spirits Competition San Francisco 2018
-Gold bei der World Spirits Competition San Francisco 2017
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkler Bernstein.
Nase: Fruchtig, würzig, frisch, Noten von Pfirsichen, Maracujas, Mangos, Vanille, Toffee, Honig.
Geschmack: Reichhaltig, rund, weich, komplex, Noten von Lychee.
Abgang: Lang anhaltend.
Sehr schöner Kavalan Whisky! In der Nase zeigt sich unmittelbar eine feine leicht würzige, tiefere Brandynote, dahinter Obstkuchen mit dezentem Zitrus-Orangen-Gelee, im Geschmack herb-würzig, voll, kräftig, leicht bitterlichem Brandy, tolles Mundgefühl, der Abgang mittellang bis lang, etwas trocken. Verträgt einige Wasserzugabe ohne an Würze zu verlieren. Abschließend im Nosing deutlich Lychee Frucht in der Nase.
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