An der schroffen Küste der einzigartigen Isle of Skye liegt südlich von Dunvagan direkt am Ufer einer Bucht wie hingezaubert, die schneeweiße kleine Brennerei Talisker. Zwei Brüder gründeten die Destillerie 1831. Nach deren Tod übernahmen zahlreiche Andere den Versuch, die Destillerie weiterzuführen. Alle scheiterten, bis einem Finanzverwalter und einem Wein- und Spirituosenhändler die Übernahme gelang. Talisker wurde bis 1928 dreifach gebrannt, danach nur noch zweifach. Nach einem Brand im Jahr 1960, wurde die Brennerei wieder originalgetreu aufgebaut; heute gehört Talisker zum Spirituosenkonzern Diageo.
Die Mission der Talikser Distillery ist es, die Natur der Meere zu retten, damit die maritimen Ökosysteme auf eine natürliche Weise gedeihen können. Seit dem Jahr 2020 besteht eine Kooperation der Destillerie mit der gemeinnützigen Umweltorganisation PARLEY FOR THE OCEANS mit dem Ziel, 100 Millionen Quadratmeter des natürlichen Meeresraumes zu schützen und wieder aufzubauen. Talisker x Parley Wilder Seas steht für das Engagement in die Erhaltung der Unterwasserwelt zu investieren und so werden 3 € pro hergestellter Flasche dafür verwendet. Die Herstellung der Flaschen der Wilder Seas Abfüllung erfolgt mit Bio-Diesel und die Flaschen selbst bestehen zu 100% aus recyceltem Glas.
Diese limitierte Abfüllung ist die erste, die ihr Finish in Eichenfässern, in denen ehemals XO Cognac lagerte, erhält. Delikates Meersalz sowie weiche Pflaumen- und Rosinennoten spiegeln die unbändige Kraft des Meeres im Geschmack wider.
Verkosternotiz:
Farbe: Leuchtender Bernstein mit rötlichen Reflexen.
Nase: Mild, trocken, Malznoten, getrocknete Feigen, Datteln, Pfeifentabak und rauchige Noten.
Geschmack: Cremig-weich, süßlich, reichhaltig, intensiv fruchtig nach Feigen, Salznoten, pfeffrige Nuancen, Rauchnoten, würzige Aromen.
Abgang: Lang anhaltend, wärmend, leicht trocken, rauchig-fruchtig, Pfeffernuancen.
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