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Seit dem Jahr 2006 gehört der Blue Gin von Reisetbauer zum Sortiment des traditionsreichen Familienunternehmens aus Axberg in Österreich. Am Anfang der Herstellung steht die Destillation der österreichischen Weizensorte „Mulan“ in Kupferbrennblasen. Danach erfolgt in dem so gewonnenen Feinbrand die Mazeration von insgesamt 27 Botanicals, die aus mehr als zehn Ländern zusammengetragen werden. Für das Rezept verwendet Hans Reisetbauer, der für die Herstellung von Blue Gin verantwortlich ist, unter anderem Wacholderbeeren, Süßholzwurzeln, Zitronenzesten, Koriandersamen, Angelikawurzel und Kurkuma. Nach einer erneuten Destillation wird der Dry Gin mit seinem Alkoholvolumen von 43 % schließlich in Flaschen abgefüllt. Die Grädigkeit des Blue Gin wird mit dem Quellwasser der Mühlviertler Alm im nördlichen Oberösterreich eingestellt.

In der Nase ist der Blue Gin von Reisetbauer außergewöhnlich komplex und filigran und gleichzeitig sehr kräftig. Der beerigen und würzigen Geruch wird von einer markanten Note von Wacholder geprägt, begleitet von miteinander verschmolzenen Tönen von Anis, Koriander, Zitrus, Pfeffer, Nelke, Muskat, Rosmarin, Süßholz und Angelikawurzel. Eine alkoholische Schärfe lässt sich nicht ausmachen.

Der Geschmack ist intensiv und sehr fein. Der Blue Gin schmeckt würzig und waldig und ist dabei leicht frisch und herb. Neben dem ausgeprägten Wacholder-Aroma kommen die Noten der anderen Botanicals gut zur Geltung. Die beeindruckende Intensität geht mit einer geringen Schärfe einher. Zuletzt bleibt ein herbaler Bitterton im Mund zurück.

 
 
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