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Die Geschichte von Chabasse Cognac reicht zurück ins Jahr 1811, in dem er von Jean-Baptiste Chabasse ins Leben gerufen wurde. Jean-Baptiste war sich bereits damals bewusst darüber, wie viel Potenzial in hochwertigem Cognac steckt. Er war außerdem sehr vorausschauend und plante deshalb bereits für kommende Generationen vor. Daher pflanzte er die Rebstöcke für seinen Chabasse Cognac nur in den vorteilhaftesten Lagen. So konnte er auf lange Zeit die Erträge und die Qualität des Cognacs sicherstellen. Die Nachfahren von Jean-Baptiste danken ihm heute diese Weitsicht und sind stets bemüht, dessen hehre Prinzipien aufrechtzuerhalten. Doch, obwohl das Unternehmen sehr traditionsbewusst ist, geht man auch hier den Trends der Zeit, um neueste Entwicklungen und Innovationen nicht zu verschlafen.

Die Schätze des Traditionshauses lagern in Frankreich, in den Kellern der Maison. Dort werden die 18 bis 20 Jahre alten Weinbrände aus den Limousin-Eichenfässern für den Chabasse XO ausgesucht und miteinander vermählt. So kreieren der Kellermeister und sein Team beeindruckende Cognacs, die sich in die ganze Welt verkaufen.

Die hohe Qualität des Chabasse Cognacs ist nicht zuletzt der sorgfältigen Auswahl der Trauben zu verdanken. Das Tasting des Cognacs ist voluminös und warm. Zarte Portweinnoten, würzige Eiche und die Frische weißer Blüten zeigen sich in perfekter Harmonie.

 
 
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