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Edradour Whisky ist eine seit 1825 bestehende Brennerei in den schottischen Highlands, die sich auf die Produktion von kräftigen und malzigen Single Malts spezialisiert hat. Bis vor einigen Jahren betitelte sie sich sogar noch als kleinste Brennerei Schottlands, was sich mittlerweile aber geändert und ihre Bezeichnung zu Schottlands kleines Juwel übergegangen ist. Und dieser Name passt wirklich gut zu der urigen Brennerei der schottischen Highlands und wirkt mit ihren zwei kleinen, weiß getünchten Brennhäusern und den anderen Gebäuden wie ein kleines Dorf. Genau deshalb lockt die Brennerei auch immer wieder zahlreiche Besucher an, die sich neben dem hübschen Ambiente natürlich auch für das aromatische Produktsortiment von Edradour Whisky interessieren. Denn war diese bis vor Kurzem noch ein wahrer Geheimtipp, so erfreuen die rauchigen und nicht-rauchigen Whiskys mittlerweile Liebhaber auf der ganzen Welt.

Sein besonderes Aroma erhält ein Edradour Whisky durch die Reifung in den unterschiedlichsten Wein- und Starkweinfässer. Die gesamte Produktion läuft noch nach alter schottischer Tradition ab und wird, bis auf das Mälzen, noch per Hand vor Ort durchgeführt. Unter der Bezeichnung Edradour Whisky werden ausschließlich nicht getorfte Produkte vertrieben. Seit 2006 gibt es aber auch getorfte Whiskys mit sehr rauchigem Aroma, die unter der Bezeichnung Ballechin erhältlich sind.

 
 
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