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Mitten in der schottischen Speyside liegt die Destillerie Glenrothes. Sie ist seit Jahren für ihre ausgezeichneten Single-Malt-Whiskys bekannt. Im Laufe der Geschichte erlebte die Brennerei Rückschläge, wie den Einsturz der Tay Bridge sowie einige Brände. Doch die Destillerie erholte sich und produziert nach wie vor hervorragenden Scotch Whisky.

Das Wasser für den Glenrothes Single Malt bezieht die Brennerei aus zwei natürlichen Quellen. Diese heißen Ardcanny und Brauchhill, welche den Burn of Rothes speisen. Das Malz bekommt die Brennerei von den 12 Meilen (ca. 19 km) entfernten Tamdhu Maltings. Jedoch besitzt Glenrothes noch eine eigene Böttcherei, was heutzutage eine große Besonderheit darstellt.
Gemaischt und gegärt wird, wie bei allen Destillerien üblich, noch im eigenen Hause. Dazu besitzt Glenrothes einen großen Maischebottich mit einer Kapazität von 5 Tonnen. Darüber hinaus verfügt die Destillerie über 20 Wash Backs, wovon 12 aus Douglasienholz und 8 aus Edelstahl gefertigt sind.

Bekannt ist Glenrothes vor allem für die regelmäßig erscheinenden Jahrgangsabfüllungen (Vintage Releases), welche die Brennerei statt der üblichen Abfüllungen mit regulären Altersangaben auf den Markt bringt. Ein Großteil des Destillats reift in spanischen Sherryfässern. Diese geben einen fruchtigen und im Abgang leicht würzigen und nussigen Geschmack. Ein kleiner Teil reift zudem in amerikanischen Eichenfässern, um eine ideale Aromenbalance zwischen der Vanille-Süße und dem Sherry-Aroma zu schaffen.

 
 
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