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Kinahan's Irish Whiskey wurde 1779 als Marke von Daniel Kilahan gegründet und gilt damit zu Recht als “Pioneer of Irish Whiskey”. Er spielte eine bedeutende Vorreiterrolle in der Whiskey-Welt und wurde im Laufe der Jahre vielfach ausgezeichnet.

Der unkonventionell agierende Whiskeyhersteller überrascht immer wieder mit innovativen Holzfässern für die Lagerung. Dabei ist das Team von Kinahan's Irish Whiskey darauf bedacht, die Tradition zu wahren und trotzdem stets mit neuen Ideen und Kreationen zu begeistern.

Die Brennerei ist seit ihrer Gründung im Familienbesitz und steht für beste Qualität. Im Jahr 1807 gelang es Kinahan's Irish Whiskey, den Lord Lieutenant von Irland dermaßen von seinem Whiskey zu begeistern, dass dieser sämtliche Fässer für seine private Sammlung reservieren ließ. Deshalb trägt noch heute jede Flasche seine Initialen: 'L. L.'. Der Single Malt darf zehn Jahre lang in frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Eiche lagern.

Im späten 18. und 19. Jahrhundert, als die Geschichte von Kinahan's Irish Whiskey ihren Anfang nahm, wurde Whiskey noch ungereift getrunken. Kinahan’s war einer der ersten Hersteller, die die Fass-Reifung als Veredelung in das Herstellungsverfahren integrierten.

Dieser bahnbrechende Schritt sollte in den folgen Jahren die Whiskey-Industrie von Grund auf verändern. Heutzutage ist die Fass-Reifung ein essenzieller Bestandteil der Whiskey-Herstellung und ermöglicht es, vollkommen neue Geschmacks-Erlebnisse und unterschiedlichste Arten von Whiskey zu kreieren.

 
 
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