Die altehrwürdige schottische Malt-Destillerie Ledaig liegt auf der Insel Mull, gegründet wurde sie 1798 und ist landläufig auch unter dem Namen Tobermory bekannt. Ledaig heißt sie von Fall zu Fall, ihr ehemaliger Besitzer Burn Steward benutzte den Namen wieder für zwei Single Malts, die als Vintage Editionen herausgebracht wurden. Sie waren erstmals 1974 destilliert worden, in dem Jahr hieß die Brennerei tatsächlich Ledaig. Benannte Single Malt Whiskys kamen 1992 in die Flaschen, waren demnach bei der Abfüllung ...
weiterlesenDie altehrwürdige schottische Malt-Destillerie Ledaig liegt auf der Insel Mull, gegründet wurde sie 1798 und ist landläufig auch unter dem Namen Tobermory bekannt. Ledaig heißt sie von Fall zu Fall, ihr ehemaliger Besitzer Burn Steward benutzte den Namen wieder für zwei Single Malts, die als Vintage Editionen herausgebracht wurden. Sie waren erstmals 1974 destilliert worden, in dem Jahr hieß die Brennerei tatsächlich Ledaig. Benannte Single Malt Whiskys kamen 1992 in die Flaschen, waren demnach bei der Abfüllung 18 Jahre alt. In dieser Tradition steht auch die dritte Edition von Ledaigs altem rauchigen 18 Years Old Peated Single Malt 46,3 % Vol, für die getorftes Malz verwendet wird. Die Firma legt besonderen Wert darauf, dass die Tobermory Single Malts ungetorft sind und einen maritimen-getreidigen Stil verfolgen, die Ledaig Single Malts dagegen Peated Whiskys sind, die aus getorfter Gerste hergestellt werden.
Auch der trockene und fruchtige Ledaig 10 Years Old Rich Peat Single Malt Scotch Whisky 46,3% Vol. mit seinen angenehm dezenten Torfnuancen trifft zu, dass er nach der traditionellen Reifung noch einmal zu einem zweiten Reifeprozess in ein Eichenfass gelegt wird - eine vergleichsweise unprätentiöse Verwendung von double wood und finishing.
Übrigens: Den Franzosen sagt man eine besondere Vorliebe für Ledaig-Whisky nach. Auch in dieser Genussfrage erweisen sich unsere Nachbarn als Trendsetter.
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