New Grove Rum ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz auf Mauritius. Gegründet wurde es im Jahre 1838 und kann damit auf eine lange Tradition zurückblicken. 1852 kam Dr. Pierre Charles Francois Harel auf die Idee, Rum auf Mauritius zu produzieren. Von Beginn an wurden nur die besten Zutaten für den New Grove Rum verwendet, um damit erstklassige Destillate herzustellen. Und das auch bis Heute so geblieben. So wird nicht nur ein hohes Maß an Qualität garantiert, dem Rum wird gleichzeitig auch die nötige Raffi...
weiterlesenNew Grove Rum ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz auf Mauritius. Gegründet wurde es im Jahre 1838 und kann damit auf eine lange Tradition zurückblicken. 1852 kam Dr. Pierre Charles Francois Harel auf die Idee, Rum auf Mauritius zu produzieren. Von Beginn an wurden nur die besten Zutaten für den New Grove Rum verwendet, um damit erstklassige Destillate herzustellen. Und das auch bis Heute so geblieben. So wird nicht nur ein hohes Maß an Qualität garantiert, dem Rum wird gleichzeitig auch die nötige Raffinesse verliehen.
Aus der Societe Harel Feres ging die Terra Group hervor, die im Laufe der Zeit immer mehr Flächen für den Zuckerrohranbau hinzugewann. Die heutige Anbaufläche des Unternehmens für Zuckerrohr beträgt über 6.000 Hektar. Für den New Grove Rum bedeutet das, dass stets die besten Zutaten aus der eigenen Produktion in der Brennerei zur Verfügung stehen.
Auch die Herstellung der Melasse behält man bei New Grove gerne in der eigenen Hand, weshalb zu dem Unternehmen auch eine hauseigene Zuckerrohrfabrik, die Terra Milling Ltd., gehört. Die Melasse ist besonders reichhaltig an Zuckerkristallen, da auf Mauritius hervorragende klimatische Bedingungen für den Anbau herrschen.
Der New Grove Rum wird nach der Destillation etwa 10 bis 18 Monate in Eichenfässern aus französischen Eichen gelagert. Dabei erhält der Rum seine ausgewogenen Tannine und seine markante Bernsteinfarbe. Die hohe Qualität und die besondere Weichheit des New Grove ist das Ergebnis traditioneller Herstellungsweisen und alten, überlieferten Rezepturen.
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