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Penderyn Whisky ist in vielerlei Hinsicht einzigartig. Die Brennerei liegt im Brecon Beacon Nationalpark und ist die einzige Whisky-Brennerei in ganz Wales. Zudem arbeitet die Penderyn Whisky Destillerie mit einem ganz speziellen Brennverfahren und nutzt dazu eine sogenannte Faraday-Brennblase. Diese wurde speziell für die Brennerei von Penderyn Whisky angefertigt. Im Jahr 2021 eröffnete Penderyn zusätzlich zur alten Brennerei eine neue in Llandudno an der Nordküste von Wales.

Der Single Malt Whisky wird in verschiedenen Ausführungen hergestellt, so z. B. Peated, Madeira Finish, Sherrywood oder Portwood. Penderyn Whisky produziert auch die sogenannte Dragon-Reihe. Diese umfasst die Sorten Legend, Myth und Celt.

Ihren Namen hat die Marke von dem Dorf Penderyn im Cynon Valley, wo der Whisky hergestellt wird. Gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 2000 unter dem Namen Welsh Whisky Company. Früher wurde traditionell sehr viel Whisky in Wales destilliert. Die Produktion wurde ab 1894 aber komplett eingestellt. Penderyn Whisky ist damit der erste Whisky seit über einem Jahrhundert, der die traditionelle Produktion in Wales wieder aufgenommen hat. Der Verkauf begann im Jahr 2004 und die Marke konnte sich seither über die Grenzen von Wales und Großbritannien hinaus einen Namen machen.

Unter der Leitung von Prinz Charles, dem Prinzen von Wales, eröffnete das Unternehmen im Juni 2008 ein Besucherzentrum.

 
 
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