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Das Champagnerhaus Piper Heidsieck wurde 1785 gegründet. Im Jahr 1997 brach es den traditionellen Champagnercode, als es sein bescheidenes, cremefarbenes Etikett durch ein auffälliges, rotes Etikett eintauschte. Nicht zuletzt aus diesem Grund ist Piper Heidsieck eine der auffälligsten Marken für Premium-Champagner.

Die Vinifikation bei Piper Heidsieck obliegt dem Kellermeister Régis Camus, der in den Jahren 2004, 2007, 2008 sowie 2010 von der International Wine Challenge London mit dem Titel "Winemaker of the year" ausgezeichnet wurde. Das Lesegut wählt er aus den eigenen Weinbergen aus. Dazu kommen verschiedene kleine Winzereien, die bereits seit vielen Jahren mit dem Hause Piper Heidsieck eng verbunden sind.

Die Kunst von Kellermeister Régis Camus besteht darin, aus den Grundweinen, die so entstandenen sind, eine Cépage zu kreieren, welche nach vielen Jahren der Reifung einen makellosen Champagner ergibt und dabei den Stil des Hauses widerspiegelt.

Wie in allen großen Champagner-Häusern üblich, verfügt auch Piper-Heidsieck über Keller, die sich über mehrere Kilometer Länge erstrecken. Diese wurden in den Kreidefelsen von Reims getrieben, um ein optimales Klima für die Reifung des Champagners zu bieten. Dort findet die Flaschengärung statt, die dem Champagner seine Frische, seine fruchtige Intensität und seine lebhafte Spritzigkeit verleiht.

Champagner von Piper Heidsieck ist eine der erfolgreichsten Champagner-Marken und wird unter anderem gerne auf internationalen Film-Festivals serviert.

 
 
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