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Die Brennerei, in der Tobermory Whisky entsteht, ist die einzige Brennerei, die sich auf der Insel Mull in Schottland befindet. Sie liegt mitten in der Hauptstadt der Insel, die ebenfalls den Namen Tobermory trägt. Die Destillerie ist als eine der ältesten noch aktiven Whiskybrennereien Schottlands bekannt.

Die Standardabfüllungen von Tobermory Whisky ist ein 10 Jahre alter Single Malt, doch es gibt auch ältere Single Malts, die als Originalabfüllung erhältlich sind, wie etwa den Tobermory 15 Jahre. Der 10 Jahre alte Tobermory Whisky ist ein intensiver und aromatischer Single Malt mit einem fruchtig-floralen Charakter. Er zeigt deutliche Gewürznoten nach Anis und Ingwer sowie leicht nussige Aromen und einen mittellangen Nachklang. Tobermory Whisky wird nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt und.

Seitdem die neuen Eigentümer aus Südafrika die Destillerie übernommen haben, stieg die jährliche Produktion bei Tobermory Whisky auf 425.000 Liter Alkohol. Ganz ausgelastet ist die Brennerei mit dieser Menge aber noch nicht. Die Kapazität bei Tobermory beträgt rund das doppelte dieser Menge.

Die Geschichte der Brennerei reicht zurück ins Jahr 1798, in dem sie von John Sinclair gegründet wurde. Damals trug sie den Namen "Ledaig". Heute trägt sie wieder den Namen der Hafenstadt, in der sie beheimatet ist. Unter dem Label Ledaig werden aber bis heute die getorften Whiskys aus der Brennerei vermarktet.

 
 
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