Vom österreichisch-ungarischen Kaiser Joseph II. (1741 - 1790) sind verschiedene Überlieferungen bekannt. So lautete der Wahlspruch des freigeistigen Monarchen: “Virtute et exemplo”, also „Mit Tugend und Beispiel“ und der zeitgenössische Schriftsteller Johann Georg Forster stellte fest: „Aus der Fackel seines Geistes ist … ein Funke gefallen, der nie mehr erlöschen wird.“ Genau dazu wird dem Kaiser der ebenso begeisterte wie bis heute bedeutende Ausruf “Das ist ein Unicum” zugeschrieben, als ihm zum...
weiterlesenVom österreichisch-ungarischen Kaiser Joseph II. (1741 - 1790) sind verschiedene Überlieferungen bekannt. So lautete der Wahlspruch des freigeistigen Monarchen: “Virtute et exemplo”, also „Mit Tugend und Beispiel“ und der zeitgenössische Schriftsteller Johann Georg Forster stellte fest: „Aus der Fackel seines Geistes ist … ein Funke gefallen, der nie mehr erlöschen wird.“ Genau dazu wird dem Kaiser der ebenso begeisterte wie bis heute bedeutende Ausruf “Das ist ein Unicum” zugeschrieben, als ihm zum ersten Mal von seinem Leibarzt Dr. Joseph Zwack ein gehaltvoller Kräuterlikör gegeben worden war. Die kaiserliche Feststellung adelte diesen Kräuterlikör regelrecht, dessen Name von 1840 an “Unicum” lautete. In diesem Jahr begann die Familienbrennerei Zwack mit der Herstellung des Kräuterlikörs: Unicum besteht aus 40 verschiedenen Pflanzen- und Wurzelextrakten. Seine reichhaltige Rezeptur wird seit mehr als zwei Jahrhunderten bis heute von der Familie Zwack fürsorglich geheimgehalten.
Alle Zutaten werden in reinem Alkohol mazeriert, bis sämtliche wertvolle Bestandteile herausgelöst sind. Die Lösung wird anschließend destilliert und monatelang in Eichenfässern gelagert. Zuletzt wird der Likör in die besondere, typische Kugelflasche abgefüllt, deren Form seit 1883 unverändert ist. So präsentiert sich Unicum als hocharomatischer Kräuterlikör mit den Aromen aus 40 Ingredienzien und der Süße von karibischem Rohrzucker. Als weitere Innovation des Hauses Zwack Budapest wir Unicum Zwetschke präsentiert, der mit extra-fruchtigen Aromen schnell zu einem Hochgenuss avanciert.
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