Windspiel Gin

Windspiel Gin ist eine preisgekrönte Marke, die für den einzigen Premium Dry Gin Handmade in Germany steht. Hinter dieser Marke verbirgt sich die Windspiel Manufaktur GmbH aus Berlingen in der Vulkaneifel im Bundesland Rheinland-Pfalz. Gegründet wurde das Unternehmen von Sandra Wimmeler, Tobias Schwoll, Denis Lönnendonker und Rebecca Mertens, die den „Weilerhof“, einen Bauernhof in Berlingen kauften, um hier nach ihrer Philosophie, alles selber zu machen, leben zu können. Es wurden also Tiere angeschafft, als Energiequelle Miescanthus angebaut und die aus der Eifel stammenden Kartoffeln als Hauptnahrung genutzt.

Als einer der vier Protagonisten seinen Traum, Kartoffelbauer zu werden, in die Tat umsetzte und das Quartett eines Abends bei einem Feierabend-Gin zusammensaß, keimte die Idee, einen Gin aus den selbst angebauten Kartoffeln zu kreieren. Diese Idee realisierten sie dann mithilfe eines befreundeten Brennmeisters. Es bedurfte allerdings einige Monate des Experimentierens, bis dann im Jahre 2014 der erste perfekte, jedoch noch namenlose Premium Dry Gin vor ihnen stand.

Den Namen „Windspiel“ erhielt der auf Kartoffelbasis destillierte Gin aufgrund eines Gespräches mit Nachbarn, in dem sie erfuhren, dass es der Preußenkönig „Friedrich der Große“ war, der anno 1756 die Kartoffel nach Deutschland brachte und der vom Grafen von Daun erfuhr, dass man die Knolle sicher auch als Getränk zu sich nehmen könne. Außerdem erfuhren die vier Gründer in diesem Gespräch, dass König Friedrich II. seine Hunde der Hunderasse „Italienisches Windspiel“ sehr liebte. So wählte man für den Premium Dry Gin den Namen „Windspiel“, und zwar als Hommage an den großen Preußenkönig Friedrich II. Seither wird der von der Manufaktur produzierte Premium Dry Gin unter der Marke „Windspiel Gin“ vermarktet.

Erhältlich ist der Gin der Marke Windspiel als 47-prozentiger „Premium Dry Gin“, „Premium Dry CAXAMBU KAFFEE Gin“, „Premium Dry Gin DESTILLERS CUT 2020“, „Premium Dry POT PFEFFER Gin“, „Premium Dry Gin WEIHNACHTS Gin“, als 57-prozentiger „Premium Dry Gin Navy Strength“, als „Premium Dry Gin Reserve“ mit 49,3 Prozent Alkoholvolumen und als 33,3-prozentiger „Premium Sloe Gin“.

Windspiel Gin ist also ein Premium Dry Gin, der auf der Basis von Kartoffeln dreifach destilliert wird. Er präsentiert sich in einer Komposition aus einer feinen Kartoffelnote, die mit würzigem Wacholder gepaart und von frischen Zitrusnoten flankiert wird. Aber auch Ingwer, Zimtrinde, Lavendelblüten sowie aus den Routen der Kolonialisten resultierende Zutaten, deren Zusammensetzung das Geheimnis des Brennmeisters ist, gehören dazu.

Die Nase wird von einem komplexen und kraftvollem Bouquet verwöhnt, das je nach Windspiel Gin Variante neben Wacholderbeeren, mit intensiven Kaffee- und Röstaromen, Nüssen, einem Hauch Holz oder aber mit Noten von Koriander, Zimt, Ingwer, Lavendel, Mandarinen, Zitronenschalen, Süßholz, Pfeffer, Winterfrüchte, Basilikum, Rosmarin oder Thymian aufwartet. Geschmacklich ist der Premium Dry Gin von Windspiel harmonisch. Er zeigt sich am Gaumen voluminös im komplexen Zusammenspiel mit den Noten von Wacholder, frischen Fruchtaromen wie Schlehen, Tannennadeln und würzigem Sandelholz. Die Alkoholnoten sind nur im Hintergrund ganz dezent zu spüren.

Windspiel Gin zeichnet sich durch seine Intensität, seine Milde trotz hohen Alkoholanteils sowie durch das Zusammenspiel der jeweiligen Aromen aus. Auch die Auswahl der Botanicals hinsichtlich der Kräuter, die zum einen aus dem heimischen Garten stammen, aber auch die Kräuter, die von den Routen der einstigen Kolonialisten überliefert wurden, vereinen die deutsche und englische Geschichte, und dies Dank ihres außergewöhnlichen Designs in einer nicht zu übersehenden Flasche. Ginliebhaber werden von dem edlen Windspiel Premium Dry Gin begeistert sein, ganz gleich, ob er pur oder mit Tonic getrunken wird, es ist ein unvergesslicher Trinkgenuss.