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Die Spirituosen, die sich hinter der Markenbezeichnung Sild Whisky verbergen, sind eine Reihe hocharomatischer Sylter Whiskys, die zu den wenigen in Deutschland produzierten gehören. Die Idee eines Sylter Whiskys geht auf Rainer Heiliger zurück, der Gründer der auf Sylt ansässigen Weinhandlung Heiliger. Neben Wein führte diese auch ein ausgewähltes Sortiment verschiedener, schottischer Whiskeys, die Heiliger mit der Zeit zu einem echten Whiskey-Kenner machten. Sein Wunsch war es, neben den klassischen schottischen Whiskys irgendwann auch einen Sylter Whisky verkaufen zu dürfen. Diese Idee griff später sein Schwiegersohn Alexander Sievers auf und gründete zusammen mit der Slyrs-Destillerie und dem Destillateur Hans Kemenater die Marke Sild Whisky.

Die Produktion des Sild Whisky findet natürlich in der bayrischen Region statt, das besondere Aroma entwickelt der Whisky aber erst durch seine Lagerung auf der Insel Sylt. Genau an diesem Aspekt scheiterte die erste Produktion aber fast, da die Lagerplätze auf der Insel sehr begrenzt und zu teuer waren. Kurzerhand entschlossen sich alle drei Gründer für die Lagerung auf See, kauften den historischen Kutter "The Angel's Share" und restaurierten diesen in liebevoller Handarbeit. Heute liegt der Kutter mit seiner wertvollen Fracht in List vor Anker und macht die Produkte von Sild Whisky zu etwas absolut Einzigartigem!

 
 
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