Beim Hausbar einrichten gibt es vieles zu bedenken. Wir haben hier eine Checkliste für dich, damit du an alles denkst, was du für die perfekte Hausbar brauchst.
Wo kann ich eine Hausbar einrichten?
Du denkst jetzt womöglich: White Russian, guter Cognac, das klingt ja alles ganz fantastisch – aber wo soll ich denn zu Hause eine Bar hinstellen?
Keine Sorge, du musst deine Schrankwand nicht zum Tresen umbauen und die Couch gegen Barhocker eintauschen (auch, wenn wir dich dabei nicht aufhalten würden); es gibt stattdessen drei gängige Möglichkeiten, eine Hausbar einzurichten, die zum Großteil auch bei wenig Platz umsetzbar sind.
Barwagen: Ein Barwagen nimmt nicht viel Platz weg, ist nicht teuer in der Anschaffung und mobil, sodass man selbst das Badezimmer zum Barerlebnis werden lassen kann (empfehlen wir nur bei separater Toilette).
Barschrank: Barschränke gibt es in den verschiedensten Formen und Stilen – von vintage bis modern. Manche sind offen und bieten sich zur Präsentation besonderer Flaschen an, während andere sich schließen lassen, um die flüssigen Schätze im Verborgenen zu halten, falls die besonders trinkfreudige Verwandtschaft zu Besuch kommen sollte.
Kellerbar: Dies ist natürlich bei Weitem die aufwendigste und kostspieligste Variante, eine Hausbar einzurichten, sie kommt dafür aber einem echten Barerlebnis am nächsten. Natürlich braucht man bei dieser Variante aber Platz und Geld. Wer allerdings handwerklich begabt ist, kann Geld sparen und sich beim Bau der eigenen Hausbar im Keller richtig austoben. Deine Freunde werden mit Sicherheit begeistert sein und mit anpacken.
Hausbar einrichten: die wichtigsten Spirituosen und anderen Alkoholika
Hat man die Örtlichkeiten geklärt, geht es nun an das bestücken der Hausbar. Beim Einrichten der Hausbar stehen die Spirituosen natürlich an vorderster Front. Die Möglichkeiten sind dabei so vielseitig wie die Welt der Spirituosen selbst. Wir möchten dir deshalb die wichtigsten Basics zeigen, die man für die meisten Cocktails benötigt, sowie einige weitere Alkoholika, die sich für den Aufbau einer gut sortierten Hausbar empfehlen.
Die Hausbar Basics
Diese Spirituosen brauchst du auf jeden Fall, sie gehören zur Grundausstattung einer jeden Hausbar:
• Vodka: Einen guten Vodka benötigt man für eine Vielzahl an Cocktailklassikern und Longdrinks, da er aufgrund seines neutralen Geschmacks so vielseitig einsetzbar ist. Eine abnormal gute und erschwingliche Option ist der Abnormal Vodka 40 % Vol., den man bei Gelegenheit auch als Shot servieren kann. Für Profis empfiehlt es sich aber, noch eine zweite Marke vorrätig zu haben – einen zum Mischen, einen für Shots.
• Gin: Schon alleine für den Gin Tonic muss ein Gin in die Hausbar, aber auch für viele weitere leckere Cocktails und Longdrinks wie den Gin Fizz. Bei der Auswahl des passenden Gins gibt es natürlich enorm viele Möglichkeiten und geschmackliche Nuancen, es kann also etwas dauern, den perfekten Gin für den persönlichen Geschmack zu finden. Ein guter Startpunkt ist der Bottega BACÛR Distilled Dry Gin 40 % Vol., der nebst seinem charakterstarken Geschmack auch absolut stilvoll aussieht, – was für eine Hausbar nicht unerheblich ist.
• Rum: Noch so eine Spirituose, die zu den Hausbar Basics gehört und die man in zwei verschiedenen Ausführungen besorgen sollte. Zum einen benötigt man für viele Cocktails und Longdrinks den neutraler schmeckenden weißen Rum, wer allerdings mehr Aromatik und Charakter wünscht, sollte sich braunen Rum gleich dazu holen. Wir empfehlen zum Einstieg: Plantation 3 STARS Artisanal Rum 41,2 % in Weiß und The Wild Geese Golden Rum 37,5 % Vol. in Braun. Wer auf Caipis abfährt, sollte außerdem an Cachaça denken.
• Tequila: Wir wollen uns ja nur ungern wiederholen, aber was soll der Geiz: Auch was unsere mexikanische Lieblingsspirituose betrifft, sollte man zweigleisig fahren. Der jüngere weiße Tequila wird bei uns gerne mit Zitrone und Salz getrunken und bietet Cocktails eine unaufdringliche Basis, während goldener Tequila Reposado oder Anejo mehr Geschmack bietet und auch pur serviert werden kann.
Die zweite Reihe
Die Möglichkeiten sind natürlich unbegrenzt, und über die Jahre hinweg wird das Inventar deiner Hausbar großen Schwankungen unterliegen. Als Grundregel gilt: Was am besten funktioniert, ist meist am schnellsten wieder weg. Probieren geht also über Studieren. Wir präsentieren im Folgenden eine Liste von Spirituosen und Alkoholika, die sich neben den Basics als guter Startpunkt erwiesen haben.
• Cognac: Als stilvoller Willkommensdrink ist ein Cognac einfach unschlagbar, aber auch bei verschiedenen Cocktails kommt er zum Einsatz. Natürlich kann man sich aber auch für einen anderen Weinbrand entscheiden.
• Campari: Du und deine Gäste trinken gerne Spritz oder Negroni? Dann solltest du beim Einrichten deiner Hausbar auch an Campari (oder Aperol) denken.
• Cointreau/Curaçao/Triple Sec: Einer dieser Orangenliköre sollte als prägende Zutat für leckere Cocktails wie den Cosmopolitan besorgt werden.
• Wermut: Der würzige Likörwein ist vielseitig einsetzbar: als Begleitung, Aperitif oder Cocktailzutat.
• Bitter: Verschiedene Bitter (z. B. von Angostura) sind eine beliebte und prägende Zutat für vielerlei Cocktails.
• Champagner/Sekt: Schaumwein dient vielen Cocktails als Filler und wird natürlich auch pur gerne getrunken.
• Liköre und Obstbrände: Diese eignen sich vor allem für besondere Momente und als Absacker. Schnäpse mit Lokalkolorit kommen bei Gästen meist besonders gut an.
Was ist mit Wein und Bier? Vor allem Wein benötigt man zwar für manche Cocktails, man lagert beide aber am besten im Keller und holt sie ggf. von dort.
Alkoholfreie Getränke/Filler
Natürlich brauchen wir neben den Alkoholika auch jede Menge alkoholfreie Filler, um eine gut ausgestattete Hausbar einrichten zu können, mit der man flexibel die verschiedensten Cocktailrezepte mixen kann. Die folgenden Filler solltest du beim Einrichten deiner Hausbar als Grundausstattung besorgen:
In viele Cocktails kommen nicht nur Getränke, sondern auch Lebensmittel, wenn auch oftmals als Garnitur. Doch vor allem Zitronen, Limetten und Orangen sind beim Anlegen einer Hausbar unerlässlich, um daraus frisch gepresste Säfte zu gewinnen, die bei vielen Cocktails das i-Tüpfelchen sind. Hier ist die Liste der wichtigsten Lebensmittel für die Hausbar:
• Orangen
• Limetten
• Zitronen
• Gurken
• Sahne
• Minze
• Brauner Zucker
• Salz
• Gewürze wie Zimt und Vanille
Das Auge trinkt mit, weshalb man sich einige Dekorationen besorgen sollte, mit denen die Cocktailkreationen noch leckerer werden. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt und oft werden Scheiben, Zesten und Spalten von Früchten verwendet, die gut zum jeweiligen Cocktail passen. Wir wollen hier kurz einige weitere Garnituren vorstellen:
Nachdem die Hausbar mit Getränken bestückt ist, geht es ans Eingemachte: das Mixen der Drinks. Wir haben hier eine Liste der Hilfsmittel, die du für deine Hausbar besorgen solltest, um deine Cocktails so mühelos und stilsicher wie möglich zu mixen:
• Shaker
• Jigger (Messbecher)
• Schneidebrett mit Messer
• Zitruspresse und -Peeler
• Rührgläser
• Eisbehälter und ggf. Schaufel
• Eiszange
• Barsieb bzw. Strainer
Die Auswahl des richtigen Glases ist ein oft unterschätzter Faktor beim Servieren von Cocktails. In der Tat sind sie für den richtigen Gesamteindruck eines Drinks aber von unschätzbarem Wert, weshalb man sich die wichtigsten Cocktailgläser beim Einrichten der Hausbar direkt besorgen sollte. Die Sammlung lässt sich im Laufe der Zeit um noch viele weitere stilvolle Gläser erweitern. Die gebräuchlichsten Bargläser sind:
Das Projekt "eigene Hausbar" kann somit beginnen. Wir wünschen dir viele schöne Stunden dabei, und zwar sowohl beim Einrichten als auch beim Genuss der Einrichtung! Ach ja, und die Eiswürfel nicht vergessen!
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