Was ist der Unterschied zwischen Branntwein und Cognac?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Branntweine genauer zu bezeichnen. Auf dem Etikett kann einerseits schlicht und einfach die Aufschrift "Branntwein" zu lesen sein – es könnte aber auch der Markenname oder die Region darauf vermerkt sein.

Weiterhin kann die verwendete Fruchtsorte namensgebend sein, was im Vereinigten Königreich oft der Fall ist. Dort heißen die Spirituosen dann zum Beispiel Apfel- oder Traubenbranntwein.

Anders als in England wird der Branntwein im deutschsprachigen Raum meist schlicht Branntwein genannt. Allerdings gibt es hier auch einige Branntweine, die als Marke einen Kultstatus haben. Dazu gehört zum Beispiel Asbach.

Wie schon erwähnt kann ein Branntwein auch nach einer Region benannt sein. Die drei bekanntesten Regionen, die namensgebend für verschiedene Branntweine sind, liegen in Frankreich – Armagnac, Calvados und die Region um Cognac.

Du hast richtig gelesen: Cognac. Cognac ist der wohl edelste und vielleicht beliebteste Branntwein. Im Folgenden werden wir uns dieser berühmten und köstlichen Variante widmen.

Es gibt strenge Regeln für die Produktion von Cognac – der Name ist also deutlich geschützter und natürlich eine viel spezifischere Bezeichnung als "Branntwein". Eine der Regeln ist, dass für die Herstellung nur ganz bestimmte Rebsorten zugelassen sind. Weiterhin wird Cognac nicht nur einmal, sondern gleich zweimal in den beeindruckenden kupfernen Brennblasen destilliert. Zu den Regeln gehört auch, dass Cognac mindestens zwei Jahre in französischen Eichenholzfässern reifen muss. Sind diese Dinge nicht alle gegeben, dann ist es eben auch kein Cognac.

Es ist sicher schon deutlich geworden, dass zwischen Branntwein und Cognac ein paar Unterschiede bestehen. Generell gilt: Jeder Cognac ist auch ein Branntwein, doch nicht jeder Branntwein ist auch ein Cognac. Das hat verschiedene Gründe.

Während der Name "Cognac" durch strenge Produktionsregeln für die Spirituose geschützt ist, darf die Bezeichnung "Branntwein" für jede aus Fruchtwein destillierte Spirituose verwendet werden.

Weiterhin kann ein Branntwein grundsätzlich in jeder Region (oder Weinregion) der Welt hergestellt werden, wohingegen Cognac ausschließlich aus der Gegend rund um das französische Städtchen Cognac stammt.

Probieren geht über Studieren – deshalb widmen wir uns nun einer Auswahl von Spirituosen, die es sich garantiert zu kosten lohnt.

Der Camus VSOP Borderies überzeugt mit Noten von Vanilleschoten, Orangenschalen und einer blumigen Würze, die sich im Bouquet entfalten. Auch farblich ist dieser Cognac von einem leuchtenden Orangegelb geprägt, umspielt von bernsteinfarbenen Reflexen, für die Cognac so bekannt ist. Und auch sein cremiger, körperreicher Abgang ist verführerisch – ein Holzaroma und eine bemerkenswerte Frische gehen Hand in Hand.

Seine Farbe erinnert an schimmernden Bernstein, sein Duft ist von Vielfalt geprägt: Frisch und fruchtig duftet der Courvoisier Very Special nach Noten von Eichenholz und Vanille sowie von Crème brûlée und kandierter Orange. Im Geschmack überzeugt dieser Cognac mit einer harmonischen, runden Fülle, die von fruchtigen Noten und Eichenholz umspielt wird. Es scheint, als hätte Napoleon immerhin einen guten Geschmack gehabt, wenn es um Cognac geht.

Wie schon erwähnt, gibt es Marken für Branntwein, die einen Kultstatus haben. Und eine der Kultigsten ist Asbach. Das hat natürlich gute Gründe, die man am besten in der Praxis selbst erforscht, wir wollen dir jedoch bereits einen Vorgeschmack bieten.

Der Asbach Original 3 Jahre ist ein Brand, dessen jüngster Anteil dem Namen entsprechend für mindestens drei Jahre im Eichenholz reift. Mit diesem Exemplar hat die Rüdesheimer Kellerei ihrer Tradition von Hochwertigkeit und Qualität noch einmal einen besonderen Ausdruck verliehen.

Seine vollmundigen, süßlichen Noten von reifen Trauben und edlem Eichenholz garantieren ein unvergleichbares Geschmackserlebnis, während das Auge sich an der schönen Topasfarbe erfreuen kann.

Hier haben wir es mit einem weiteren traditionsreichen Unternehmen zu tun, dessen Geschichte mehr als 200 Jahre zurückreicht. Der Cardenal Mendoza wird im Herzen des spanischen Sherry-Anbaugebietes produziert.

Dieser Branntwein ist von höchster Qualität – ein feiner spanischer Brandy, der perfekt zum Kaffee oder zu einer hochwertigen Zigarre genossen werden kann. Auch nach einem leckeren Essen ist der Cardenal Mendoza ein purer Genuss. Wer denkt da nicht gleich an Urlaub und Entspannung?

Wenn dir danach ist, die Welt der Branntweine noch etwas weiter zu erkunden, besuche den delicando-Shop und mache dir die Suche mit unseren Filtern für Cognac und Branntwein kinderleicht. Die Auswahl ist groß und das Stöbern macht die Vorfreude noch größer. Viel Spaß!