Kakao mit Schuss – Welcher Alkohol eignet sich am besten?

Wer kennt es nicht aus seiner eigenen Kindheit: In der kalten Jahreszeit gemütlich mit der Familie zusammensitzen und eine warme Tasse Kakao genießen. Am besten schmeckt diese mit einer ordentlichen Portion Sahne und vielleicht noch ein paar Streuseln aus Schokolade oder Zucker.

Bevor du zu einem einfachen und schnellen Kakaopulver greifst, solltest du diese Variante der heißen Schokolade einmal probieren. Der Kakao mit Schuss ist nicht nur intensiver im Geschmack, sondern hat einzigartige und verführerische Aromen.

Zubereitung:

Für den Kakao mit Schuss wird zunächst die Zartbitterschokolade in kleine Stücke gehackt. Je kleiner und feiner die Stücke sind, desto besser schmilzt diese später in der Milch. Es lohnt sich also, hier ein wenig genauer zu arbeiten.

Die Milch wird nun zusammen mit dem Puderzucker in einem Kochtopf erwärmt. Hierbei ist ständiges Rühren sehr wichtig, denn die Milch kann schnell überkochen. Die flüssige Sahne wird ebenfalls dazu geben.

Sobald alles schön warm ist (aber nicht kocht), kann der Topf vom Herd genommen werden. Die Schokolade wird nun zugefügt und unter ständigem Rühren verbindet sich diese mit der Milch und der Sahne.

Durch das Rühren während des Schmelzvorgangs erhält der Inhalt im Topf eine ideale Trinktemperatur. Sobald die Schokolade flüssig ist, kann alles in zwei Tassen aufgeteilt werden.

Der Schuss Baileys wird je nach Geschmack dosiert und ebenfalls dazugegeben. Wir empfehlen hier den Baileys The Original Irish Cream 17% Vol. 0,7l. Der leichte Geschmack von Whisky, Sahne, einem Hauch von Kakao, Schokolade und Vanille passt perfekt zu einem Kakao mit Schuss. Für den Abschluss die geschlagene Sahne auf der heißen Schokolade mit Schuss drapieren und schon kann das Getränk serviert werden.

Du möchtest etwas Besonderes und eine kleine Überraschung in deinem Kakao? Dann sind außergewöhnliche Rezepte gefragt. Außergewöhnliche Überraschungen bei den Aromen und der Art des Alkohols machen den kleinen, aber feinen Unterschied beim Kakao mit Schuss.

Zubereitung:

Der warme Kakao kann entweder auf die klassische Variante mit Milch und einer Zartbitterschokolade oder mit einfachem Kakaopulver zubereitet werden. Wichtig ist hierbei jedoch, dass die Temperaturen in einem angenehmen und nicht zu hohen Bereich liegen, damit der Kakao mit Schuss am Ende eine angenehme Trinktemperatur hat.

In den Kakao kommt nun der Licor 43 sowie eine Tasse Espresso. Wer Vanille liebt, für den ist der Licor 43 CUARENTA Y TRES ORIGINAL 31% Vol. 0,7l bestens geeignet. Mit einem kleinen Löffel werden die Flüssigkeiten gut vermengt, sodass sich die Geschmacksrichtungen und Aromen wunderbar miteinander verbinden können.

Für die Dekoration eignet sich Schlagsahne perfekt. Hier kann noch mit Himbeeren oder anderen Früchten garniert werden, was die fruchtige Note des spanischen Likörs unterstreicht. Kleine Raspeln aus heller oder dunkler Schokolade runden den Kakao mit Schuss gekonnt ab.

Die bekannten kleinen Schokoladenplättchen mit einer cremigen Füllung aus Minze kennt jeder. Die Kombination aus dem frischen und süßen Aroma ist nicht nur für die Zunge ein wahres Erlebnis. Dies kannst du auch für deinen Kakao mit Schuss nutzen.

Zubereitung:

Die Grundlage ist hier ebenfalls der warme Kakao. Es bleibt dir auch bei diesem Rezept mit Kräuterlikör überlassen, für welche Variante du dich entscheidest. Mit einem entsprechenden Kakaopulver gelingt der Kakao mit Schuss schneller, jedoch leidet der Geschmack darunter sehr.

Ist der Kakao vorbereitet und hat die ideale Trinktemperatur, kann der Pfefferminzlikör dazu gegeben werden. Hier zahlt es sich aus, wenn man auf den intensiven Geschmack der Zartbitterschokolade gesetzt hat. Das süße Aroma geht nicht unter.

Abgerundet und deutlich weihnachtlicher wird das Getränk mit einem Schuss Orangenlikör. Dieser Fruchtlikör ist jedoch optional und kann daher auch weggelassen werden. Zur Dekoration des Kakaos mit Schuss eignet sich auch in diesem Fall Sahne und ein paar Streusel des Haselnusskrokants.

Die Variationen mit diesem leckeren Getränk sind vielseitig. Der Kakao mit Schuss ist gerade in der kalten Jahreszeit besonders beliebt. 

Die Zubereitung ist recht einfach und in nur wenigen Minuten kannst du mit ein wenig Kreativität und Ideenreichtum die tollsten Kreationen servieren. Aber dennoch gibt es einige Fragen, die bei der Zubereitung aufkommen.

Grundsätzlich sind dir keine Grenzen gesetzt. Das, was dir schmeckt, kann auch in Verbindung mit der warmen Schokolade serviert werden. Geschmäcker und Vorlieben sind unterschiedlich.

Besonders beliebt sind natürlich Liköre, die bereits ein sehr süßliches Aroma haben. Ebenfalls gut eignen sich Alkoholsorten, die auf dem Geschmack von Kaffee, Schokolade oder ähnlichen Aromen basieren, wie z. B. Kaffee-Likör oder Schoko-Likör.

Whiskey oder auch Vodka sind ebenfalls beliebte Alkoholsorten, die gerne und sehr häufig in einem Kakao mit Schuss verwendet werden. Hierbei entsteht dann ein eher herber Geschmack und weniger Süße.

Natürlich lässt sich der Kakao mit dem entsprechenden Pulver viel schneller und einfacher zubereiten. Jedoch ist dieser Weg gerade bei dem Kakao mit Schuss keine sehr gute Wahl, denn die Aromen sind wenig intensiv.

Grundsätzlich sind bei der Dekoration vom Kakao mit Schuss keine Grenzen gesetzt. Sahne gehört in jedem Fall dazu. Menschen, die unter einer Unverträglichkeit leiden, können sowohl bei der Sahne als auch bei der Milch auf Alternativen umsteigen.