Die 10 besten Cocktails mit Rum

Für welche 10 Cocktails mit Rum wir uns entschieden haben, wie du sie selbst zubereiten kannst und was Ernest Hemingway mit alledem zu tun hat, erfährst du, wenn du weiterliest.

Entstanden ist der Cuba Libre um 1900 nach der Befreiung Kubas von der spanischen Kolonialherrschaft – daher der Name. Was auf politischer Ebene nach Fidel Castros Revolution unvorstellbar war, ist in der Cocktailwelt jedoch zu einem Paradebeispiel einer harmonischen Beziehung geworden: eine kubanisch-US-amerikanische Kooperation in Form von Rum und Coca-Cola mit Limettensaft – ein einfach entwaffnend guter Longdrink.

Wie stark dieser Cocktail ist, deutet er bereits in seinem Namen an. Der Zombie kann in der Tat Untote auferwecken, denn er wurde der Legende nach erstmals im Hollywood der 1930er von einem Restaurantbesitzer gemixt, als es galt, einem verkaterten Freund wieder Leben einzuhauchen. Neben den für Tiki-Drinks typischen Fruchtsäften geben manche Barkeeper bis zu sechs Rumsorten in ihre Zombie-Kreationen. Wir wählen jedoch den etwas "humaneren" Ansatz mit lediglich zweien.

Zubereitung

Wer Rum sagt, muss auch Cuba sagen, und deshalb stellen wir nun schon den zweiten kubanischen Cocktail vor: den Mojito. Unter dem Namen Mojito taucht dieser erfrischende Longdrink mit der charakteristischen Minze erstmals zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf. Später trank ihn Ernest Hemingway in seiner Stammbar in Havanna so lange, bis ihn irgendwann jeder Cocktailgenießer kennen und lieben lernte. Der Mojito zählt heute zu den beliebtesten Cocktails überhaupt.

Ein weiterer sommerlicher Cocktail ist die oft als "Caipi" abgekürzte Caipirinha aus Brasilien. Moment, ist denn in einer Caipirinha Rum enthalten? Wenn man es genau nimmt, nicht, denn der traditionell verwendete Cachaça wird aus Zuckerrohrmost hergestellt und nicht wie Rum aus Rohrzuckermelasse. Nun ist die Caipirinha aber doch ein enger Verwandter der Cocktails mit Rum und hat bislang noch jede Party in Schwung gebracht – wir mussten sie also einfach in unsere Liste aufnehmen! Außerdem lässt sich der Cachaça problemlos durch Rum ersetzen. Probiere das Rezept aus und du wirst uns diese kleine Unschärfe sicherlich verzeihen.

Wer auch bei uns Karibik-Feeling aufkommen lassen will, ist mit dem Mai Tai richtig gut dabei. Dieser Tiki-Cocktail wurde nämlich genau aus diesem Gedanken heraus geboren: exotische Insel-Vibes auf den Kontinent (in diesem Fall die USA) zu bringen. Und das ist vollumfänglich gelungen, denn nicht umsonst lautete das Fazit des ersten Mai-Tai-Konsumenten der Legende nach "Mai Tai Roa Ae" – was aus dem Tahitianischen übersetzt so viel bedeutet wie: "nicht von dieser Welt"!

Zubereitung

Die 80er Jahre sind in der Mode- und Musikwelt wieder voll im Trend, wobei Rum, Ananas und Kokos in Form der Piña Colada den passenden geschmacklichen Begleiter ergeben. Nichts passt besser zu Hawaii-Hemden und Oversized-Blazern als dieser süße und cremige Cocktail. Ein Tipp, falls es mal schneller gehen muss: Mit Malibu Likör lassen sich Coladas als Malibu Cocktail noch leichter zubereiten. Auch Batida de Coco Rum eignet sich bestens.

Zubereitung

Ein weiterer Klassiker aus der Welt der Cocktails mit weißem Rum ist der ebenso elegante wie leckere Daiquiri. Er entstand in der gleichnamigen kubanischen Kleinstadt, wurde aber erst später in der Mitte des 20. Jahrhunderts in Havanna richtig bekannt, wo natürlich das Unvermeidbare geschah – Ernest Hemingway trank ihn ... und mochte ihn. Der als Sour kategorisierte Daiquiri setzte sich dank seines erfrischenden Geschmacks und stilvollen Aussehens im Cocktail- oder Martiniglas schließlich weltweit durch. Oft nennt man den Daiquiri übrigens auch Bacardi Cocktail.

Es gibt so viele Varianten des Planter's Punch, dass manche Cocktailologen ihn eher als eigene Gattungsbezeichnung denn als Cocktailsorte ansehen. Dieser karibische Cocktail mit Rum wurde in der Mitte des 19. Jahrhunderts erstmals erwähnt und die ihm innewohnende Balance aus Süßem (Zucker), Saurem (Limette), Starkem (jamaikanischem Rum) und Schwachem (Soda) macht ihn zu einem kleinen Meisterwerk. Es gibt kein Standardrezept; der Planter's Punch ist also ideal für experimentierfreudige Barkeeper. Hier ist unsere Version:

Zubereitung

Dieser Longdrink mit gereiftem braunem Rum und Ginger Beer entwickelte sich in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts zum Lieblingsgetränk britischer Seeleute auf den Bermuda-Inseln. Doch der Dark and Stormy eignet sich nicht nur, um sich für Fahrten ins mysteriöse Bermuda-Dreieck Mut anzutrinken – auch für entspanntere Gummifloßfahrten im Swimmingpool ist er der perfekte Begleiter. Aufgrund der wenigen Zutaten kommt es hier vor allem darauf an, einen gut gereiften und wohlschmeckenden Rum auszuwählen, der gut mit der Schärfe des Ginger Beers harmoniert.

Wir haben Rum-Cocktails aus Cuba, Jamaica, Tahiti und den Bahamas auf unserer Liste ‒ ein Land, das ebenso für sonnige Cocktails mit Karibikfeeling bekannt ist, fehlt natürlich noch: Österreich. Mit dem Inländer-Rum Stroh 80 lassen sich tatsächlich extrem leckere Cocktails mixen: Der Strohberryjito ist mit süßer Erdbeere und saurer Limette der perfekte Sommercocktail und kann mit seinen Verwandten aus der Südsee mehr als mithalten. Und bei einem sind wir uns sicher: Hemingway hätte ihn geliebt!

Zubereitung

Diese Frage lässt sich nicht pauschal beantworten – allerdings sollte man bei der Auswahl des passenden Rums stets die anderen Zutaten eines Cocktails im Blick haben, um einen harmonischen Cocktail kreieren zu können.

Ein paar Tipps können zudem weiterhelfen: