Süßer Wein - unsere Top 10 für laue Sommerabende

Süßer Wein ist eine eigene Weinkategorie. Süße Weine und darunter auch Süßweine und Dessertweine verdanken ihre Bezeichnung einem milderen Geschmack als die trockenen und halbtrockenen Sorten. Im Vergleich zum Großteil der übrigen Weine schmecken sie also süßer. Dabei ist ihre Süße unterschiedlich stark ausgeprägt: von lieblich beziehungsweise mild bis eben süß. Farblich gibt es keine Einschränkungen: ob süßer Weißwein oder ob süßer Rotwein – allein der Geschmack entscheidet.

Jetzt spannen wir dich aber nicht länger auf die Folter und verraten dir die unserer Meinung nach zehn besten Weine der Kategorie „süßer Wein“. Natürlich spielt bei solchen Beurteilungen stets der persönliche Geschmack mit. Wir vermessen nicht etwa einfach die verkosteten Weine nach Oechslegraden und weiteren mit Instrumenten erfassbaren Methoden. Oh nein, wir sind viel sinnlicher vorgegangen: In enger Zusammenarbeit mit den Geschmackspapillen unserer Zungen und dem allgemeinen Mundgefühl – Stichworte beispielsweise: vollmundig, prickelnd oder frisch – sowie mit unseren eigenen Augen – Stichworte unter anderem: Farbe oder Klarheit – kürten wir unsere Favoriten. Da Weinbeurteilungen durch persönliche Geschmacksvorlieben niemals neutral sein können, möchten wir gar nicht erst so tun, als ob. Schmeck’ dich am besten selbst durch und erstelle anschließend deine eigene Bestenliste.

Fangen wir doch gleich einmal mit einem der berühmtesten Weine an, dem Chardonnay. „Neleman Chardonnay Muscat“ ist ein lieblicher Chardonnay Muskat, süß und fruchtig im Geschmack und dazu noch biologisch. Seine sanfte Süße verbindet sich ideal mit dezenter Fruchtsäure und Mineralakzenten. Leichte Aromen von Pfirsich und Melonen unterstreichen den fruchtigen Charakter. Damit eignet sich ein süßer Weißwein wie dieser außer zum puren Genuss unter Freunden an einem lauen Sommerabend oder auch hervorragend als Tischwein zu Meeresfrüchten und Fischgerichten.

Riesling zählt zu den ältesten der bekannten Weißweinsorten und es gibt davon unendlich erscheinende Traubenvariationen. Lerne diese Weinfamilie über die „Franz Hahn Riesling Spätlese“ kennen, einen lieblichen Weißwein vom Weinhaus Franz Hahn. Spätlese besagt, dass die Trauben erst ziemlich spät geerntet werden und somit mehr Zeit zur Ausbildung ihrer Süße erhielten. Freue dich auf harmonische süßfruchtige Aromen von Pfirsich, Mirabellen und Grapefruits. Wie das duftet! Du wirst den ersten Schluck kaum erwarten können – und nicht enttäuscht.

Dieser wundervolle österreichische Rotwein stammt von einem Weingut, das neben den edlen Weinen auch für seine Lippizaner Pferdezucht bekannt ist. Du musst sie beide kennenlernen: Die süße Rotweincuvée Spätlese und den Stefanshof. Der liebliche Rotwein aus einem Verschnitt der zwei Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot beeindruckt schon im Glas mit seinem kräftigen Rubinton, bevor er sich mit seinen zarten Fruchtaromen in der Nase und am Gaumen entfaltet. Dieser leicht süße Rotwein schmeckt als Sologetränk ebenso gut wie als Wein zu Antipasti, Snacks oder Sommersalaten.

Diesen außergewöhnlichen Wein aus der Oststeiermark möchten wir dir auf keinen Fall vorenthalten. „Knöbl Erotica“ hat alles, was ein aufregendes Trinkerlebnis verspricht. Eingeschenkt ins Glas, strahlt einem der hellrote Wein mit gefühlt fünf verschiedenen Farbakzenten entgegen. Der leichte fruchtige Wein mit Geruchsnoten von Stachelbeeren, Erdbeeren und Himbeeren enttäuscht auch im Geschmack nicht. Ein runder beeriger Geschmack mit lieblich fruchtigem Abgang schließt das Geschmackserlebnis ab. Ein lieblicher süßer Wein, der definitiv für laue Sommerabende empfohlen werden kann!

Auf diese Weinsorte hast du schon gewartet, erscheint sie dir doch perfekt für einen erfrischenden Tagesausklang im Sommer? Nun, in seiner Trinktemperatur unterscheidet er sich nicht von anderen Weinen. Eisig war dieser Wein nur am Rebstock. Die für Eiswein bestimmten Trauben werden erst im Winter geerntet, nachdem die Trauben am Stock gefroren waren. Dieser Frost macht Trauben süßer als bei der sonst üblichen Lese im Herbst. Eiswein ist etwas Besonderes. Sein lieblicher Geschmack ist das Ergebnis einer aufwendigen Herstellung unter hohem Risiko. Die späte winterliche Traubenernte fällt geringer aus und es kann sogar zu einem Totalverlust der für den Eiswein vorgesehenen Trauben kommen. Dies erklärt den im Vergleich zu anderen Weinen höheren Preis. Ein wenig erinnert die Herstellung von Eiswein ja ans Pokern, findest du nicht auch?

Gönne dir und deinen Gästen auf jeden Fall mal einen Eiswein, zum Beispiel den im Glas goldgelben „Hillinger Traminer Eiswein“ . Hier verbindet sich optimal die kräftige Süße des Weines mit der weißweintypischen Säure. Heraus kommt ein lieblicher, erfrischender Wein mit Noten von Rosen, perfekt für einen lauschigen Sommerabend.

Mit seiner prickelnden Lebendigkeit erweckt Sekt die Lebensgeister neu nach heißen Sommertagen. Der sonnengelbe „Martini Sparkling Wine Asti“ aus der italienischen Region Piemont strahlt allein schon durch seinen Anblick sommerliche Frische aus. Du wirst den ersten Schluck kaum erwarten können. Aromen von mildsüßem Traubensaft, Holunder und Salbei umspielen perlend deine Zunge, neckisch begleitet von milder Fruchtsäure und Pfirsichnoten. Sag’ selbst: Kann ein Sommersekt besser sein? Auf jeden Fall perfekt ist dieser Sekt, wenn er servierbereit im Sektkühler steckt.

Als portugiesische Süßweinspezialität erfreut Portwein zum Tagesabschluss alle, für die es auch im Sommer nicht zwingend leichte Süßweine sein müssen. Mit einem etwas hochprozentigeren süßen Wein wie dem „Fine Tawny Porto“ von Kopke triffst du eine gute Wahl. Der vollmundige orange-braune Süßwein schmeckt nach reifen honigsüßen Früchten mit einem Hauch von Vanille. Insgesamt ergibt sich eine vielgestaltige süße Aromatik am Gaumen, die nach dem letzten Schluck noch lange nachhallt.

Bei Wein sind die Geschmäcker bekanntlich verschieden. Wenn du daheim stets auch ein paar Flaschen lieblichen beziehungsweise süßen Wein vorrätig hast, erweist du dich als wirklich gute Gastgeberin oder Gastgeber. Viele Leute trinken nämlich gern Wein, nur eben nicht immer die trockenen Varianten. Übrigens ist süßer Wein auch eine ausgezeichnete Geschenkidee.