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Bevor Sie Rum kaufen: Mehr über den Ursprung erfahren
Wenn Sie regelmäßig Rum kaufen, möchten Sie vielleicht auch etwas über die Entdeckung erfahren. Eine entscheidende Rolle bei der Geschichte des Rums spielte der Entdecker Amerikas Christoph Kolumbus. Er brachte die Zuckerrohrpflanze auf die nordamerikanische Insel Hispaniola und machte die Karibik somit zur Geburtsstätte des Rums. Unklar ist jedoch der Ursprung von Zuckerrohr. Bereits im 1. Jahrhundert n. Chr. gelangte die Pflanze über den Nahen Osten nach Europa. Der Anbau der Pflanze erfolgte hauptsächlich im mediterranen Raum. Aufgrund der Beliebtheit von Zucker im europäischen Raum und dem hohen Ertrag aus der Zuckerrohr Pflanze wurde sie im großen Stil kultiviert. Für den Anbau und die Ernte wurden vorwiegend Sklaven eingesetzt.
Rum – das Zufallsprodukt aus Melasse
Zufällig entdeckte man, dass sich aus dem anfallenden Nebenerzeugnis Melasse eine Art Zuckerwein produzieren lässt. Ende des 17. Jahrhunderts begann man einen Brand aus dem alkoholischen Abfallprodukt herzustellen. Wenn Sie heute Rum kaufen, ist dieser nur im Entferntesten mit dem damaligen Brand vergleichbar. Erst im darauffolgenden Jahrhundert wurden die Destilliermethoden verfeinert. Einerseits gewannen die traditionellen Pot-Still-Brennblasen immer mehr an Bedeutung, andererseits revolutionierte die Erfindung der säulenförmigen Coffey Stills die Destillation. Durch den kontinuierlichen Brennvorgang wurde nicht nur die Produktion von irischem Whiskey, sondern auch die Rum-Herstellung möglich.
Das wichtigste über den Botschafter des Rums
Die erste großflächige Verbreitung von Rum über die karibischen Grenzen hinaus erfolgte über die Royal Navy, der Kriegsmarine des Vereinigten Königreiches. Diverse Aufzeichnungen belegen, dass bereits Mitte des 17. Jahrhunderts auf der Insel Barbados Hochprozentiges aus Zuckerschaum gebrannt wurde und auf französischen Schiffen vor der Insel Jamaika getrunken wurde. Die dort präsente Royal Navy bemerkte die dauerhafte Hochstimmung beim französischen Feind und beschloss die eigenen Matrosen künftig auch mit dem Brand, genannt „Kill Devil“, bei Laune zu halten. Auch heute können Sie noch den Kill Devil Rum kaufen. Ein Jahrhundert später gab es unter Matrosen das offizielle Anrecht auf eine tägliche Ration Rum. In Europa wurde der Rum erst Mitte des 19. Jahrhunderts beliebter. Das lag vor allem an der jahrelangen schlechten Getreideernte und der damit verbundenen Rohstoffknappheit.
