Likör Shop

Bei den Likören in unserem Likör Shop gibt es eine unendliche Geschmacksvielfalt: Von frisch-fruchtig, herb-würzig, cremig-nussig oder schokoladig... in unserem Likör Shop ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei. Liköre sind aromatisierte, süß schmeckende Spirituosen üblicherweise mit 15-35% Alkoholgehalt, manche haben aber auch mehr „Geist“.

Die Geschichte der Liköre

Wie viele andere Spirituosen, hat auch der Likör seinen Ursprung in der Medizin. Im ehemaligen Katalonien wurden im 13. Jahrhundert erstmalig Hochprozentiges gebrannt. Ein Mediziner kombinierte Spirituosen mit Kräutern um deren Inhalts- und Wirkstoffe heraus zu lösen, dieser Vorgang ist heute auch als Mazeration bekannt. Danach wurde dieses Alkoholgemisch 1-2 Mal destilliert. Es vergingen viele Jahre in denen Apotheken und Klöster ein unausgesprochenes Monopol auf die Herstellung von beruhigenden, anregenden oder verdauungsfördernden Spirituosen hatten. Auch heute werden Medizinprodukte mit teilweise hohem Alkoholgehalt in Apotheken angeboten.

Die Spirituosen bzw. Liköre entwickelten sich bereits im 14. Jahrhundert vom Heilmittel hin zu einem Genussmittel. Durch die hohen Zuckerpreise waren die Produktionskosten damals immens hoch und der Likör-Konsum war lediglich Wohlhabenden vorbehalten. Nach der Kolonialisierung waren große Mengen an Zucker verfügbar und die Likör-Produktion erlebte eine Hochkonjunktur. Viele traditionelle Unternehmen wurden bereits im 18. Jahrhundert gegründet. Darunter sind Firmen wie Bols, De Kuyper oder Marie Brizard, die auch heute noch am Markt vertreten sind.

Likör(e) heutzutage

Nach der europaweiten gesetzlichen Regelung muss diese aromatisierte Spirituose mindestens 100g (Invert-) Zucker pro Liter und 15-40% Vol. enthalten. Zum Süßen können Zucker, verschiedene Süßstoffe und auch Honig verwendet werden. Laut dem österreichischen Lebensmittelbuch sind folgende Alkohole bei der Likör-Erzeugung zulässig: Ethylalkohol aus landwirtschaftlichem Ursprung, Edelbranntweine, Geiste, Destillate, Wein und Obstwein. Auch frische, eingelegte und getrocknete Früchte, Fruchtpasten, Kräuter, Tee, Eier, Kakao, Milch, Schokoladen und spezielle Aromen dürfen in der Likörherstellung benutzt werden.

Als Crémes werden sehr süße Liköre (mind. 250g Zucker pro Liter) bezeichnet, die meist zu Cocktails weiter verarbeitet werden.

Trinkempfehlung

Das schier unendliche Spektrum an verschiedenen Likören bringt auch eine Vielfalt an Trinkempfehlungen mit sich: Von purem Genuss, „on the rocks“, als Zutat eines Cocktails, eines Longdrinks, einer Eiscreme oder als Highlight in einem Kuchen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Ungeöffnete Likörflaschen sind sehr lange, bis zu einigen Jahren, haltbar. Die Haltbarkeit von bereits geöffneten Likören kommt auf deren Inhalt an. Wenn Zutaten wie Eier oder Sahne enthalten sind sollte der Likör gut gekühlt gelagert und innerhalb von 1 bis 2 Monaten getrunken werden. Ansonsten kann er im Kühlschrank bis zu 6 Monaten gelagert werden.

Likör ist ein beliebtes Genussmittel
In den Szene- und Hausbars hat sich Likör schon seit langer Zeit etabliert. Entweder wird dieses fruchtige und süße Getränk pur oder mit Eis getrunken. Darüber hinaus wird dieses leckere Getränk sowohl von den Damen als auch den Herren genossen. Zahlreiche Varianten in der Farbe und dem Geschmack sind auf dem Markt verfügbar. Likör stammt ursprünglich aus Italien und hat heute in ganz Europa und der Welt seinen Siegeszug angetreten. Allerdings stammt das Wissen über die Herstellung des Likörs aus dem Orient, wo einer Legende nach das Verfahren zur Destillation von Alkohol von Seefahrern nach Südeuropa gebracht wurde. Zunächst wurde der Likör jedoch als Medizin genutzt. Dafür wurden unterschiedliche Heilpflanzen in den gewonnen Alkohol eingelegt. Die damaligen Mediziner fanden heraus, dass sich die Wirkstoffe aus den Pflanzen durch den Alkohol extrahieren lassen. Der Name stammt ursprünglich aus dem Wort “Liquore”, welches in italienisch “Flüssigkeit” bedeutet. Diese heilsame Flüssigkeit wurde für medizinische Zwecke sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet, um bestimmte Symptome und Krankheiten zu lindern. Viele Jahrhunderte wurde der Likör nur von Apotheken oder Klöster verwendet, da die Herstellung sehr aufwendig war. Auch heute sind noch medizinische Liköre in Apotheken erhältlich, welcher jedoch wegen der verwendeten Kräuter eher bitter schmeckt und die Verdauung anregt. Seit der Entwicklung des Herstellungsverfahrens wurde viel mit Likör und die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen experimentiert.

Der klassische Likör in der Vergangenheit
Als absoluter Klassiker unter den Likören zählt der Eierlikör. Dieser Vorläufer wurde bereits im 14. Jahrhundert als Genussmittel getrunken. Viele Liebhaber haben den angenehmen und süßen Geschmack gerne konsumiert. Allerdings war dieser Genuss nur der Oberschicht vorbehalten, da Zucker zu dieser Zeit sehr teuer gewesen ist. Im Jahre 1532 soll wohl Katharina von Medici dieses aromatisierte Getränke mitgeführt haben. Mit der Einführung von Zuckerrohr wurde die Zuckergewinnung günstiger und somit für breite Masse erschwinglich geworden. In den früheren Jahrhunderten haben sich Liquoristen etabliert, die sich in Frankreich verbreitet haben. Erst im 19. Jahrhundert haben sich Marken etabliert, die den Likör vermarktet haben. Im 20. Jahrhundert verbreitet sich der Eierlikör in ganz Europa und fand immer mehr an Beliebtheit. Insbesondere in ländlichen Gebieten wurde der Likör mit frischen Eiern selber gemacht. Mit unterschiedlichen Kräutern und Früchten entsteht aber auch eine vegane Variante des Likörs. Nach etwa einer Woche Ruhezeit wurde der Geschmack extrahiert und konnte anschließend gesüßt und verdünnt werden.

Hervorragende Brennkunst beim Klosterlikör
Der Name Klosterlikör lässt schon erahnen, dass dieses Getränk im Kloster seinen Ursprung hat. Jedoch kann es sich bei diesem Likör nicht nur um Kräuter handeln, sondern auch um einen fruchtigen Likör. Im Mittelalter haben die Mönche schon erkannt, dass sich das Aroma von frischen Kräutern in Kombination mit Alkohol ideal konservieren lassen. Zur Verbesserung des Geschmacks wurde das Getränk mit Honig oder Zucker versüßt. Das Sortiment an Klosterliköre ist relativ vielfältig und umfangreich.

Beliebtester Klosterlikör
Der Chartreuse Liqueur Verte hat ein Alkoholvolumen von 55 % und ist im Likör Shop von EXPERT24 in einer 0,7 Liter Flasche erhältlich. Dieses kräftige Getränk stammt von den Kartäuser Mönchen und wird seit dem Jahre 1605 nach einem Geheimrezept hergestellt. Die geheime Rezeptur war bis zum Jahre 1810 ein gut behütetes Geheimnis und bis heute von Mönchen hergestellt. Jetzt den Chartreuse Liqueur Verte im Likör kaufen!

Beliebtester Likör aus Heidelbeere
Der Hödl Hof HEIDELBEER Spirituose mit Heidelbeergeschmack hat ein Alkoholgehalt von 33 Prozent und ist im Online Shop von EXPERT24 in einer 1 Liter Flasche zu haben. Die Brennereien von Hödl befinden sich zwischen wunderschönen Wein- und Obstgärten. Dieser fruchtige Likör wird mit den eigenen angebauten Früchten aus der Obstanlage hergestellt und in einem Gärkeller bei einer schonenden Temperatur gegärt. Nach einer alten Tradition wird dieses leckere Getränk über mehrere Generationen doppelt gebrannt. In Edelstahl, Glas oder Holz reift nur das hochprozentige Herzstück. Das Destillat besteht aus frischen Heidelbeersaft, feines Weizen und ausgewählten Heidelbeeren, welches zusätzlich mit natürlichen Zutaten vermischt werden. Jetzt den Hödl Hof HEIDELBEER Spirituose Likör kaufen!

Cremige Liköre schmecken wie ein Nachtisch
Die cremige Textur ist charakteristisch bei dieser Sorte von Likören. Ein süßer und cremiger Geschmack zeichnet einen solchen Likör aus, welcher meist aus Eiern, Sahne oder Milch hergestellt wird. Bei Cremeliköre gibt es eine große Vielfalt und eine riesige Auswahl. Eine hohe Bekanntheit haben insbesondere die Liköre von der Marke Baileys.

Beliebtester cremiger Likör
Der Likör Baileys Strawberries & Cream ist in einer limitierten Edition mit einem Alkoholgehalt von 17 % im Likör Shop von EXPERT24 bestellbar. Die Marke Baileys wurde bereits im Jahre 1974 bekannt und heute in knapp 160 Ländern vertrieben. Dieses leckere Getränk kombiniert die cremige und fruchtige Geschmacksrichtung. Die Variante wurde an einem Valentinstag veröffentlicht und die Flasche verkörpert die Liebe verziert mit Erdbeeren und Blümchen. Bei einer Kugel Eis oder zum Dessert lässt sich dieses liebevolle Getränk wunderbar trinken. Jetzt diesen Baileys Strawberries & Cream Limited Edition Likör kaufen und herzhaft genießen!

Beliebtester Likör aus Pfefferminz und Schoko
Der Berliner Luft SCHOKO Der Frische Pfefferminzlikör hat nur einen geringen Alkoholgehalt von 15 % und ist im Likör Shop von EXPERT24 bequem online zu kaufen. Die Marke Berliner Luft vereint bei dieser Variante sahnige Kakaobutter mit den typischen Pfefferminzaromen. Die hellbraune Farbe sieht sehr lecker aus und am Gaumen schmeckt die cremige Textur wie ein Gedicht. Jetzt diesen Berliner Luft SCHOKO Der Frische Pfefferminzlikör kaufen!

Kleiner Auszug zum Thema Likör
Der Alkoholgehalt bei einem Likör befindet sich in der Regel zwischen 15 und 40 Prozent und der Zuckeranteil liegt bei etwa 20 Prozent. In der europäischen Union hat jeder Liter Likör laut Gesetz einen Zuckeranteil von mindestens 100 Gramm. Auf dem deutschen Markt werden pro Jahr knapp 150 Millionen Liter von diesem leckeren Getränk konsumiert. Aperol oder Ramazotti haben auf dem Markt den größten Anteil und danach folgt Sahne- oder Eierlikör.

Die zwei beliebtesten Liköre in Deutschland
Der Ramazzotti Amaro mit einem Alkoholgehalt von 30 % gehört zu den beliebtesten Likören im Likör Shop von EXPERT24. Im Jahre 1815 war der Gründer Ausano Ramazzotti im Alter von 24 Jahren bereits reich an Wissen in Hinsicht über Kräuter und dem Handel von Wein und Liköre. Auf Basis von 33 unterschiedlichen Wurzeln und Kräutern schafft er es einen besonders milden Kräuterlikör zu entwickeln. Ramazzotti verkörpert italienische Freude am Leben. Jetzt diesen Ramazzotti Amaro Likör kaufen und mit Zitrone, auf Eis oder pur genießen!

Der Aperol Aperitivo hat einen relativ niedrigen Alkoholgehalt von 11 Prozent und ist im Likör Shop von EXPERT24 in einer 1 Liter Flasche im Sortiment. Das Erzeugnis besteht aus einer Kombination zwischen aromatischen Kräutern, Bitterorange, gelben Enzian, Chinarinde und Rhabarber. Aperol gehört zu der Unternehmensgruppe von Campari und der Likör wurde im Jahre 1919 von den Brüdern Silvio und Luigi Barbieri entwickelt. Jetzt diesen Aperol Aperitivo Likör kaufen!

Fruchtige Liköre beleben die Sinne
Neutraler Alkohol oder unterschiedliche Spirituosen dienen als Basis bei einem Fruchtlikör. Als Grundlage dient beispielsweise bei einem Bitterorangenlikör ein lange gereifter Cognac. In der Regel werden bei diesem fruchtigen Getränk nur ausgereifte Früchte in hoher Qualität verwendet. Die Früchte werden bei der Herstellung zerkleinert und im Anschluss mit Alkohol und Zucker vermischt. Zur Verfeinerung kann anschließend der Geschmack mit Gewürzen, Ingwer, Zimt oder Vanille verwendet werden.

Beliebtester Likör mit Orangengeschmack
Der Cointreau hat ein Alkoholgehalt von 40 % und ist im Likör Shop von EXPERT24 in einer 0,7 Liter Flasche erhältlich. Dieser fruchtige Likör wird aus der Kombination zwischen bitteren und süßen Orangen produziert. Als echtes klassische Getränk stammen die Orangenschalen bei diesem Likör aus den Ländern Spanien, Brasilien und Haiti. Insbesondere bei Cocktails wird der Cointreau verwendet, wie zum Beispiel Margarita oder Cosmopolitan. Jetzt den Cointreau Likör kaufen und einen leckeren Cocktail mixen!

Herstellung von Likör
Im ersten Produktionsschritt erfolgt das Mischen der unterschiedlichen Zutaten nach einem bestimmten Rezept. Dabei werden die Zutaten langsam in einem abgestimmten Takt in den Mischer gegeben. Bei dem Prozess gilt, dass die Zutaten mit einem höheren Alkoholgehalt zuerst beigefügt werden. Im zweiten Produktionsschritt erfolgt das Filtern, wo die Destillate, die Edelbrände und die Liköre von Partikeln gereinigt werden. Im Anschluss erfolgt die Kühlung des Gemisches, wobei die Kunst besteht die Aromen zu bewahren. Im dritten Produktionsschritt ist die genau Füllmenge entscheidend, die über Kontrollmessgeräte geprüft wird. Je nach Produktionsverfahren wird hier ein Vakuumfüller eingesetzt, wodurch eine hygienische und schonende Abfüllung erfolgen kann. Im vierten Produktionsschritt erfolgt das Verschließen der Flaschen, welches entweder mittels einer Verschlussmaschine oder per Hand durchgeführt wird. Im abschließenden Produktionsschritt erfolgt das Etikettieren, die Versiegelung, die Verpackung und der Transport der Flaschen.

Kaffeelikör gilt als exotische Variante
Die Komplexität und das außergewöhnliche Aroma zeichnen Kaffeeliköre aus. Als Rohstoff werden in der Regel Kaffeebohnen von Robusta oder Arabica verwendet. Die Kaffeebohnen werde vorab geröstet, gemahlen und aufgebrüht, damit diese das volle Aroma entwickeln können.

Beliebtester Likör mit Kaffee
Der Kahlúa Coffee-Liqueur hat ein Alkoholgehalt von 20 % und ist im Likör Shop von EXPERT24 in einer 1 Liter Flasche im Sortiment. Die Verwendung von ausgewählten Zutaten aus einem außergewöhnlichen und exotischen Geschmack zeichnet dieses Getränk aus. Der Anbau der Kaffeebohnen von Arabica erfolgt in der fruchtbaren Gebirgsgegend von Mexiko. Diese Sorte ist die ideale Wahl zum Mixen von exotischen Longdrinks oder Cocktails. Jetzt diesen Kahlúa Coffee-Liqueur online bestellen.

Ein Kräuterlikör ist das ideale Getränk
Bei Kräuterlikören bestehen eine großes Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Diese Art von Likören hat bereits eine langjährige Geschichte von über 200 Jahren. Die Aromen werden bei der Herstellung in einem speziellen Mazerationsverfahren extrahiert und gewonnen. Zu den bekanntesten Kräuterlikören gehört wohl Jägermeister.

Beliebtester Likör aus Kräutern
Der Jägermeister mit einem Alkoholgehalt von 35 % ist im Likör Shop von EXPERT24 in einer 0,7 Liter Flasche erhältlich. Das würzige Getränk besteht aus 56 unterschiedlichen Kräutern und das Rezept dazu besteht seit dem Jahre 1934 in Deutschland. Das Markenzeichen hat einen Hirschkopf mit einem leuchtenden Kreuz und auf dem Etikett befindet sich ein Gedicht von Otto von Riesenthal. Der Jägermeister kann zum Mixen von Longdrinks genutzt oder pur getrunken werden. Jetzt diesen Jägermeister Likör kaufen und nach dem eigenen Geschmack genießen!

Italienische Spirituosen zum Genießen
Italien bietet eine große Bandbreite an Köstlichkeiten und das nicht nur beim Essen, sondern auch eine große Vielfalt an Spirituosen. Einige von diesen Getränken haben einen weltweiten Ruhm erlangt, wie zum Beispiel Grappa oder Amaretto. Die Rezeptur wird meist sorgsam behütet und als Schatz beibehalten werden sollen. Amaretto ist ein Getränk von Casani, welches im Jahre 1814 gegründet wurde und zu einer der ältesten Brauereien in Italien gehört. Bis heute werden viele Neuheiten mit einer gleichbleibend Qualität veröffentlicht. Das Unternehmen verkörpert das Wesen einer historischen Firma, die es versteht sich immer wieder neu auf internationaler Ebene zu erfinden. Die Familie Casoni hat sich über die Zeit immer wieder auf einer beachtlichen Art und Weise ausgerichtet, die handwerkliche Kunst unter Beweis gestellt und den organisierten Betrieb führend gehandelt.

Beliebtester Likör aus Italien
Der Casoni AMARETTO Liquore hat einen Alkoholgehalt von 21,5 Prozent und ist in einer 0,7 Liter Flasche im Shop von EXPERT24 erhältlich. Diese italienische Spezialität stammt aus Italien und wird aus bitteren und süßen Mandeln nach einem alten Familienrezept hergestellt. Der Geschmack spiegelt einen frischen und zarten Duft von Mandeln, Kakao und Vanille wider. Der langanhaltende Geschmack wird im Idealfall als Sorbet, zum Verfeinern von Eiscreme verwendet oder zum Cappuccino, zum Espresso oder pur getrunken. Jetzt den Casoni AMARETTO Liquore im Online Shop kaufen.

Likör selber machen
Ein Likör kann auch zu Hause selber gemacht werden, aber reicht nicht an die feinste Kunst der Hersteller heran. Dazu werden im ersten Schritt Früchte zerkleinert und in einer Glasflasche untergebracht. Dabei muss der ausgewählte hochprozentige Alkohol (z.B. Wodka) von den Früchten bedeckt werden. Im Anschluss werden etwa 6 Esslöffel Zucker, Kräuter oder Zimt hinzugefügt. Im Anschluss wird das Gemisch in der Flasche für mindestens sechs Wochen in die Sonne gestellt und einmal pro Tag geschwenkt. Bei einem Kräuterlikör sollte dieser nach 6 Wochen nochmal vier Woche ruhen gelassen werden. Ein Obstlikör sollte auch mindestens 4 Wochen stehen bleiben. Es gilt je länger, desto besser! Der Liköransatz sollte eine tolle Farbe vorweisen. Nach dieser Zeit ist dein ganz persönlicher Likör fertig und kann getrunken werden. Der Likör kann entweder pur, auf Eis oder im Cocktail genossen werden.

Weitere beliebte Liköre im Online Shop von EXPERT24
Der Likör Blasius Kräuterbitter hat ein Alkoholgehalt von 32 % und ist im Shop in einer 1 Liter Flasche erhältlich. Die Rezeptur basiert auf den Mönch Bruder Blasius aus Neuberg im Mürztal, der vor mehr als 400 Jahren gelebt hat. Bruder Blasius war berühmt dafür, dass er ein umfangreiches Wissen der Wirkung von verschiedensten Kräutern kannte. Der Likör Badel Svatovski Kruškovac hat ein Alkoholgehalt von 24 % und ist im Online Shop von EXPERT24 in einer 1 Liter Flasche im Sortiment. Dieses harmonische und fruchtige Getränk ist ein bekannter Birnenlikör, der im Balkan sehr beliebt ist.