Die Destillerie A.H. Riise liegt auf der St. Thomas Insel, eine amerikanische Jungferninsel in der Karibik. Bevor diese Insel ein amerikanisches Hoheitsgebiet wurde, war sie eine dänische Kolonie. Der Apotheker Albert Heinrich durfte um die 1840er Jahre nicht nur eine Apotheke eröffnen, sondern auch Alkohol herstellen.
Hergestellt wird der Rum auf den Jungferninseln. Nach der Destillation lagert er aber mindestens 20 Jahre in edlen Eichenfässern in Dänemark. Dort wird er dann auch abgefüllt. Wie der Name schon sagt, ist dieser Rum eine Einzelfassabfüllung – das heißt, es wird für eine Reihe von Flaschen nur ein einzelnes Fass genutzt. Der Master Distiller des Hauses sucht jedes Fass persönlich aus. Jede einzelne Flasche ist nummeriert, mit der Fassnummer und mit dem Abfülldatum versehen.
Einfacher Rum, aber dennoch sehr überzeugend. Ich mag das ganz leichte Zitrusaroma. Ist sofort zu meinem Lieblingsrum avanciert. Tolles Preis-Leistungsverhältnis.
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