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The Spirit of St. Kilian Bourbon meets Sauternes Batch N° 6 44,9% Vol. 0,35 l Spirituosen-Flasche

The Spirit of St. Kilian Bourbon meets Sauternes Batch N° 6 44,9% Vol. 0,35 l

Alkoholgehalt: 44.9 % Vol.

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'Bourbon meets Sauternes' – Batch 6 des Spirit of St. Kilian. Speziell für dieses Batch hat Master Distiller Mario Rudolf nicht nur drei verschiedene Fasstypen, sondern auch drei unterschiedliche New Makes ausgewählt – darunter der bisher Rauchigsten.
Batch 6 reift für mindestens 21 Monate in den Fässern der Destillerie.
Das Fundament dieses fassgelagerten Malzbrands ist der preisgekrönter 'Turf Dog' – ein rauchiger New Make mit fruchtig-frischem Profil.
Der getorfte Spirit reift in drei klassischen Bourbon Barrels aus Kentucky mit 195 Litern Fassungsvermögen und in einem besonders kleinen 55-Liter Quarter Cask der texanischen Craft-Destillerie Garrison Brothers – was ihm noch stärkere Vanille- und Honignoten verleiht.
Doch für die neueste Kreation wird noch einer draufgesetzt: Der 'Turf Beast' – ein Brand aus stark getorften Highland-Malt mit einem Rauchanteil von 92 ppm – reift ebenfalls in ehemaligen Bourbon-Fässern und bringt ein warmes Lager
Für eine harmonische Einbindung der torfigen Noten und einen fruchtigen Kontrapunkt sorgt ungetorfter Spirit, gereift in drei französischen 225-Liter-Sauternes-Weißwein-Fässern. Er ergänzt den Rauchcharakter durch eine delikate Fruchtigkeit und würzig-nussige Akzente der europäischen Eiche.

Farbe: Sonniges Strohgelb.
Nase: Aromatisch, warm, würzig, Torfrauch, Noten von loderndem Kräuterfeuer, frische Äpfel, Marzipan, süßes Malz, reife Zitronen, Hauch von Vanille.
Geschmack: Kräftig, rauchig, komplex, mild-malzige Süße, Hauch von Fruchtaromen, Torf.
Abgang: Lang anhaltend, geröstete Walnüsse, gebrannte Mandeln, Rauch, Lagerfeuer.

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